Recettes faisan jus de raisin
Le faisan des vendangeurs de montlouis
vin blanc sec de montlouis, raisin blanc, crème fraîche : 0.25 l, cerneaux de noix, faisan : 1
4 Personne(s)
Faisan au chou et raisins de muscat
1 faisan, 1 verre de sherry, 200 g de riz long grain, ¼ l de crème fraîche, sel, poivre, 500 g de raisins muscat, 50 g de beurre, 20 g de raisins sec
4 Personne(s)
Faisan aux raisins
500 g de raisins muscat, 1 faisan, 25 cl de crème fraîche, 1 verre de sherry, 50 g de beurre, 200 g de riz long, 20 g de raisins secs, sel, poivre
8 Personne(s)
Faisan à la normande
cidre, raisin blanc, crème fraiche, 1 gros faisan ou 2 petits, calvados
3 à 4 personnes