Recettes navet tarte
Brochettes de st jacques à la citronnelle et samoussas de légumes
2 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson, 4 navets, 10 feuilles de menthe, 3 c. à soupe d’huile d'olive, 2 c. à soupe de graines de sésame, 3 oignons grelot, 1 poireau, 2 c. à soupe de sauce soja, 4 bâtons de citronnelle, 2 citrons verts, 10 g de beurre, 1 gousse d'ail, 12 noix de Saint Jacques, 1 carotte, 4 feuilles de brick, 4 g de gingembre
4 Personne(s)
Tarte tatin de légumes
15 cl de bouillon de légume, sel, poivre, 300 g de pâte brisée allégée (en hypermarché), 1 botte de petits navets nouveaux, 1 botte de petits poireaux nouveaux, beurre allégé pour les moules, 2 branches de romarin, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 botte de petites carottes nouvelles
6 Personne(s)
Quiche aux légumes de printemps
1 pâte à tarte brisée, 40 cl de crème fraîche, 400 g de légumes de printemps (carotte, pointes d'asperges, poireaux, navets), 4 oeufs frais, 20 cl de lait, 100 g de lardons, 1 sachet d'emmental de 100 g
6 Personne(s)
Quiche aux légumes
1 c. à café de farine, 150 g de navets, 250 g de carottes, 250 g de pâte brisée, 5 oeufs, 3 c. à soupe de crème fraîche, 500 g de poireaux, 20 cl de lait, sel, poivre
8 Personne(s)