Recette
Quiche aux légumes de printemps
Vous avez besoin de
- 1 pâte à tarte brisée
- 400 g de légumes de printemps (carotte, pointes d'asperges, poireaux, navets)
- 4 oeufs frais
- 40 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 100 g de lardons
- 1 sachet d'emmental de 100 g
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (190°c).
- Battre les oeufs en omelette, mélanger le lait, la crème.
- Ajouter du sel, du poivre, de la noix de muscade.
- Foncer la pâte dans un moule à tarte.
- Déposer-y les légumes blanchis au préalable, les lardons.
- Saler, poivrer.
- Parsemer d'emmental, verser l'appareil.
- Enfourner pendant 30 min.