Recettes pastillage dur
Oeufs durs à la tomate d'inès
2 tomates, des brins de ciboulette, 1 tube de mayonnaise, 4 oeufs durs
4 Personne(s)
Sauce vinaigrette à l'ail, câpres, et oeuf dur
oeuf dur : 1, ail : 1 gousse, sel fin, échalote : 1, câpres : quelque, huile de tournesol : 8 c. à soupe, vinaigre de framboise : 4 c. à soupe
4 Personne(s)
Gâteaux de crêpes salées
10 crêpes, mayonnaise, 10 oeufs durs émiettés, 1 boîte de thon, surimi ou saumon fumé
6 Personne(s)
Salade tiède de légumes
5 pommes de terre, 2 carottes, 1 betterave, 4 oeufs durs, 1 chouchou, mayonnaise (ou vinaigrette)
4 Personne(s)
Soupe panade
du pain dur de la veille, sel, poivre, 25 cl de crème fraîche, ½ l de lait
4 Personne(s)
Artichauts aux oeufs durs
50 g de beurre, 150 g de crème fraîche, 1 c. de moutarde, 3 oeufs durs, 6 artichauts
4 Personne(s)
Sauce gribiche aux câpres
4 oeufs durs, 1 c. à café de moutarde, câpres hachées, 1 citron, estragon haché, persil haché, cornichons hachés, 4 c. à soupe huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)
Salade yoyo
2 échalotes, quelques feuilles de salade verte, 250 g de mimolette râpée, 6 oeufs durs, 1 boîte de macédoine de légume 4/4, 6 tranches de jambon blanc, mayonnaise maison
6 à 8 personnes
Gratin de pâtes à l'espagnole
2 saucissons droits, 500 g de pâtes, 10 oeufs durs coupés en morceaux, 2 sachets de gruyère râpé, 2 chorizo doux
6 Personne(s)
Tacos au boeuf
bœuf cuit : 600 g, tomate : 6, oignon : 3, oeuf dur : 6, tortilla : 12, haricots rouges : quelques, piment : quelques, sardine : quelques
4 Personne(s)
Concombre à la martiniquaise
concombre : 1, oeuf dur : 2, fines herbes : un peu, jus d'un citron frais, yaourt : 1, sel, poivre
2 Personne(s)
Chèvre chaud en toast
1 rondelle de tomate, 1 chèvre en tranches, 1 oeuf dur, 2 tranches de pain (campagne), 1 gouda en tranches, beurre
2 Personne(s)
Salade à la dumas de josette
anchois pilés, Sel et poivre., thon écrasé, cornichons hachés, l'huile, le blanc des oeufs durs haché, 1 jaune d'œuf, vinaigre, cerfeuil
2 Personne(s)
Salade betteraves et pommes
400 g de betteraves rouges cuites, 3 pommes, citron, 1 oignon, vinaigrette aux herbes, 2 oeufs durs, 100 g de cerneaux de noix
4 Personne(s)
Bouches paysannes
200 g de lardons fums, 2 oeufs durs, 1 oignon, 6 bouches la reine, 1 tranche de jambon, bchamel
4 Personne(s)
Scotch eggs facile
1 c. à soupe de thym, huile de friture, 1 c. à soupe de persil, 500 g de chair à saucisses, 1 oeuf battu, 1 c. à soupe de farine, 1 oignon, 6 oeufs durs, sel, poivre
6 Personne(s)