Recettes tarte biere

Tarte à la bière

pâte brisée : 1 rouleau, bière blonde : 20 cl, sucre semoule : 200 g, beurre : 35 g, oeuf : 2

4 Personne(s)

Endives à la bière et au lard

4 tranches de lard de poitrine fumée, sel poivre, sel poivre, 1 pincée de sucre, 60 g de beurre mou, 4 endives, 1 noix de beurre, 50 g d'amandes effilées, 12 cl de bière blonde

4 Personne(s)

Tarte à la bière facile

200 g de vergeoise brune, 2 œufs, 40 g de beurre, 15 cl de bière blonde, 1 pâte brisée

8 Personne(s)

2,5 dl de crème, 5 cl d'eau, 250 g d'oignons, noix de muscade, sel, poivre de Cayenne, sel, 120 g de beurre, 250 g de farine, 2 jaunes d'oeufs, 1 jaune d'oeuf, 30 g de beurre, 250 g de poireaux, 500 g de crabe décortiqué, sel, poivre

8 Personne(s)

Feuilleté d'ostende

sel, poivre, 750 g de moules, 1 c. à café de fécule de pommes de terre, 3 oeufs, 1 verre de bière blonde, 350 g de pâte feuilletée, 2 c. à soupe de câpres, 15 g de beurre

6 Personne(s)

Quiche à la bière

sel, jaune d'oeuf : 2, noix de muscade : 1 pincée, sel : 1 pointe, eau : dl, oignon : 400 g, bière : 1.5 dl, beurre : 140 g, crème fraîche : 2 dl, poivre, oeuf : 2, beurre : 50 g, oeuf : 1, persil haché