Recettes croquettes boeuf
Petites croquettes de boeuf et purée
200 ml de Lait, 300 ml d'eau, sel, poivre, 300 g de bœuf haché, 2 carottes, persil haché, 1 œuf, 1 oignon, 1 c à soupe d'huile, 1 sachet de Mousseline
6 Personne(s)
Croquettes farcies
1 kg de purée de pommes de terre salée, 1 gros oignon haché, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de coriandre frais haché, 1 c. à soupe de raisins secs, farine, 1 c. à café de grains de coriandre moulus, 250 g de boeuf haché, huile à friture, 1 cm de gingembre haché
4 Personne(s)
Steaks au roquefort
4 steacks de boeuf, sel et poivre, 25 cl de crème fraîche (Campina), un peu de beurre, 150 gr de roquefort
4 personnes
Croquettes carottes-pommes de terre
gruyère râpé : 100 g, pommes de terre bintje : 4, chapelure : 100 g, crème fraîche : 2 c. à soupe, huile pour friture, sel, carotte : 2, oeuf : 1
4 Personne(s)