Recettes de saumon rose entier
Gâteau de saumon aux crevettes
crème fraîche, 30 g de beurre, 250 g de saumon, 50 g de farine, 200 g de crevettes roses, quelques olives vertes, 4 oeufs entiers
5 Personne(s)
Terrine de saumon aux épinards et au poivre rose
1 c. à soupe de persil haché, 4 ou 5 c. à soupe d'huile d'olive, 700 g de filets de saumon, 5 oeufs dont 4 entiers et 1 jaune, 120 g de crème fraîche, gros sel de Camargue, 3 c. à soupe de pignes de pin, 2 pincées de safran, 500 g d'épinards cuits, 1 c. à café de poivre rose, sel, poivre, 1 c. à soupe de basilic haché
8 Personne(s)
Tourte au saumon et aux fines herbes
2 rouleaux de pâte feuilletée, sel, poivre, 1 botte de persil, 1 botte de ciboulette, 1 jaune d'oeuf pour dorer, 2 oeufs, 1 gros pot de crème fraîche, 1 boîte de saumon rose, 2 à 3 biscottes
6 Personne(s)
Croquettes au saumon et à l'aneth
3 oeufs entiers battus, 200 g de saumon, chapelure, 1 pincée de muscade, 2 c. à soupe de jus de citron, 750 g de pommes de terre, 2 c. à soupe d'aneth hachée, sel, poivre, 2 c. à soupe de beurre
4 à 6 personnes
Croquettes
sel, poivre, 3 oeufs entiers battus, chapelure, 2 c. à soupe de beurre, 750 g de pommes de terre, une pincée de muscade
4 Personne(s)