Recettes jacqueline desbrosses
Bisou de jacqueline
150 g farine, 1/4 c. à café de levure, 75 g de beurre, 2 oeufs, un bâton de vanille, 90 g de sucre roux
4 Personne(s)
Tarte au thon de jacqueline
moutarde, 1 boite de thon naturel de 150 g, huile d'olive, 4 belles tomates, gruyère râpé, sel, poivre, 3 ou 4 c. à soupe de crème fraiche, 1 rouleau de pâte à tarte brisée
4 à 6 personnes
Poulet au caramel de jacqueline
1/2 branche de citronnelle, 2 c. à soupe de sucre, 1 piment de cayenne, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe de sauce nuc mam (si nécessaire), sel, poivre, 5 cuisses de poulet, 2 c. à soupe d'huile
5 à 6 personnes
Mousse de thon de jacqueline
12 g de gélatine en poudre, 1 petite boîte de concentré de tomates, 200 g de mayonnaise citron, 3 petites boîtes de thon au naturel, 25 cl de crème fraîche battue très ferme, 3 c. à soupe de ketchup, 1 cube de bouillon de poule, 3 c. à soupe de wisky, poivre de cayenne
8 Personne(s)