Recettes mireille darc
Cake aux fruits rouges de mireille
1 pincée de bicarbonate de soude, 100 g de farine, 80 g de beurre, 100 g de farine complète, 125 g de sucre, 300 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mûres, groseilles...), 1/2 sachet de levure, 3 oeufs
4 Personne(s)
Carré d'agneau mireille
tiers de fonds d'artichauts crus, quelques cuillerées de bon jus, pommes de terre, carré d'agneau, beurre
4 Personne(s)
Oeufs mireille
ails, lamelles de truffes fraîches soigneusement pelées, 4 cuillerées de crème fraîche bouillante, sel et poivre, 1 cuillerée d'huile d'olive, oeufs, cuillerée de glace de viande fondue
4 Personne(s)
Crêpes mireille
beurre, 3 tranches de jambon cuit, 1 l de lait, crème fraîche, 150 g de roquefort, 4 oeufs, 500 g de farine
6 Personne(s)
Croquettes de poulet de mireille
1 oeuf, chapelure, 1kg de cuisses de poulet, 2 gros oignons, sel, poivre, 1 grand verre de lait, 4 c. à soupe de farine (pas trop grosses), huile de friture
6 Personne(s)
Salade mireille
¼ de salade lolla rossa, 1 yaourt nature, 4 artichauts, 8 petits radis, 16 pois gourmands, 3 cl d'huile d'olive, ¼ de salade frisée, le jus d’un demi citron, gros sel, 4 petites tomates, 80 g de petits pois écossés, 12 petites asperges, sel, poivre, 2 branches d'aneth
6 Personne(s)