Recettes salades d'automne
Salade d'automne au jambon
1 salade "feuille de chêne" rousse, 2 avocats, 1 mini boîte de chevrotine ou autres chèvres, 2 c. à soupe de vinaigre de framboise, 2 poires williams rouges, 4 c. à soupe d'huile, 4 tranches de jambon cru
4 Personne(s)
Salade d'automne
3 yaourth nature, ½ pied de céleri, sel, poivre, 4 pommes rouges, 2 citrons, 250 g de cacahuettes non épluchées, quelques feuilles de salade verte
4 à 6 personnes
Salade d'automne, assaisonnement maison
3 c. à soupe d'huile, 100 g de noix (cerneaux), 1/2 c. à soupe de maggi, 1 c. à soupe de vinaigre, 1 petite boîte de maïs, 1 belle salade verte, 200 g de gruyère, 250 g de bacon, de jambon ou de lardons cuits, sel, poivre
4 Personne(s)
Salade d'automne aux pignons dorés
1 oignon, 1 botte de radis, 20 olives noires, 12 cerneaux de noix, 100 g de gruyère, 2 poires, 1 coeur de batavia, 1 coeur de trévise, 50 g de pignons, 100 g de mâche, 1 c. à café d'huile d'olive
4 Personne(s)
Effilochée de poulet en salade d'automne
jambon cru : 6 tranches, figue fraiche : 6, vinaigre de Xérès : 2 c. à soupe, persil : 4 brins, crème liquide : 10 cl, jus de cuisson : 2 c. à soupe, salade mélangée : 150 g, orange : 1, poulet rôti : 1, sel, poivre
6 Personne(s)
Tartine d'automne au crottin
2 tranches de pain de campagne, 2 tranches de lard fumé, herbes de Provence, 150 g de raisin blanc et noir, huile de noix, sel et poivre, 2 endives, 2 Crottins de Chèvre, 30 g cerneaux de noix
2 Personne(s)
Cake d'automne
13 cl de lait, 50 g de raisins de corinthe, 100 g de râpé, 50 g de noix, 200 g de chèvre en bûche, 3 oeufs, 10 cl d'huile de tournesol, 150 g de farine, 1 de sachet de levure
6 Personne(s)