Recettes tagliatelles de concombre
Tagliatelles de concombre au chèvre
200 g de concombre, sel, poivre, herbes de provence et ciboulette, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 40 g de chèvre très frais, 4 échalotes
4 Personne(s)
Tagliatelles de concombre au saumon
aneth, 1 citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, 1 concombre, 2 tranches de saumon fumé
2 Personne(s)
Tagliatelles de concombre vinaigrette
2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de ciboulette ciselée, de coriande ciselée et de feuilles de menthe ciselées, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de sel fin, 2 concombres moyens
4 Personne(s)
Lasagnes de concombre au saumon fumé
1 citron vert ou jaune (vert c'est mieux), 1 gros concombre, 4 tranches de saumon fumé, un peu d'huile d'olive
4 Personne(s)
Raita de concombre
2 piments oiseaux, le jus d’1 citron, 1 pointe de cumin grillé, 2 pots de yaourt nature, 1 oignon rouge, 1 concombre, 2 c. à soupe de coriandre, 2 c. à soupe de menthe, sel, poivre
4 Personne(s)
Tartare de poisson façon cécile
3 à 4 c. d'huile de pépin de raisin, 4 tranches d'espadon, de marlin ou de dorade, crème fraîche liquide entière ou allégée, 1 concombre, 10 à 15 piments doux (selon le goût), 2 tomates, sel, poivre 5 baies, 2 pavés de saumon, 2 citrons verts, 30 baies roses
4 Personne(s)
Tagliatelles de légumes
4 carottes, sel et poivre 5 baies, 2 c. à soupe de citron, 2 concombres, 2 navets, 4 courgettes
4 Personne(s)