Recette
Tagliatelles de concombre au chèvre
Vous avez besoin de
- 200 g de concombre
- 40 g de chèvre très frais
- 4 échalotes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- herbes de provence et ciboulette
- sel, poivre
Instructions
- Écraser, mélanger à l'aide d'une fourchette le fromage de chèvre, l'huile, les herbes, les épices.
- A l'aide d'un épluche-légumes, peler le concombre, le couper dans le sens de la longueur en lamelles très fines.
- Peler les échalotes, émincer-les.
- Dans des assiettes, déposer les lamelles de concombre.
- Y ajouter la préparation à base de chèvre, les échalotes, arroser le tout d'huile d'olive.
- Servir bien frais.