Recette
Poires Belle-Hélène
Vous avez besoin de
- 1 boîte de poires au sirop
- 1 l de glace à la vanille
- 150 g de chocolat noir
- 25 g de beurre mou
- quelques violettes en sucre
Instructions
- Égoutter les poires, conserver le sirop.
- Préparer la sauce au chocolat , casser le chocolat dans une casserole ajouter 1/2 c.
- À soupe d'eau, faire fondre au bain-marie sans y toucher; quand il est souple sous la cuillère ajouter le beurre, 2 à 3 c.
- À soupe de sirop de poires.
- Mélanger vigoureusement au fouet pour obtenir une crème lisse.
- Présenter la glace avec les poires, en arrosant celles-ci de chocolat chaud.
- Décorer de violettes en sucre.