Recette
Potage de pommes de terre et orties
Vous avez besoin de
- 5 à 6 feuilles d’orties
- 100 g pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1 ½ feuille de laurier
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Prendre uniquement les pointes des orties (5-6 dernières feuilles).
- Mettre les pommes de terre coupées en morceaux dans le faitout, ajouter les feuilles d'orties (1/4 du volume des pommes de terre).
- Recouvrer d'eau, saler, une gousse d'ail, une 1/2 feuille de laurier, faire cuire.
- Quand les patates sont cuites, retirer la feuille de laurier, mixer le tout.
- Un bon gros bout de beurre là dedans, un tour de moulin à poivre.