Recette
Charlotte au chocolat d'Audrey
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat
- 75 g de beurre
- 6 oeufs, jaunes et blancs séparés
- biscuits à la cuillère
- rhum
Instructions
- Préparer la mousse au chocolat , au bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre, y ajouter les jaunes battus.
- Battre les blancs en neige, les incorporer au chocolat.
- Tapisser le moule à charlotte avec les biscuits imbibés (moitié rhum, moitié mélange chocolat), verser la mousse dans le moule.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Déguster.