Recette
Tarte à la tomate et à la mozzarella
Vous avez besoin de
- 250 g de pâte feuilletée
- 350g de mozzarella
- 100 g de speck
- 300 g de tomates
- un peu de sucre
- origan
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 8 (225°c).
- Dans le moule, préparer un caramel à base de sucre, huile d'olive, origan.
- Couper les tomates en tranches bien épaisses, déposer-les sur le fond du moule.
- Poivrer, saler.
- Recouvrer avec le speck coupé en tranches ultrafines.
- Couper les mozzarellas en tranches, les mettre au dessus.
- Saler, poivrer, ajouter un peu d'origan, recouvrer de pâte feuilletée, enfermer environ 25 min.
- Démouler, servir tiède, avec une salade verte.