Recette
Raviole de poulet, sauce gorgonzola
Vous avez besoin de
- feuilles de lasagne
- 2 filets de poulet
- 200 g de gorgonzola
- ciboulette
- persil
- beurre
- crème fraîche (pour la garniture)
- pâtes vertes
- sel, poivre
Instructions
- Cuire dans du beurre, les filets de poulet.
- Laisser refroidir.
- Ensuite, les hacher grossièrement avec un peu de poivre, persil.
- Cuire à l’eau salée, les feuilles de lasagnes, égoutter-les.
- Puis, les farcir de la préparation au poulet.
- Fermer bien les pourtours.
- Les cuire à la vapeur environ 1 h 30.
- Faire la sauce en écrasant le gorgonzola, la crème.
- Poivrer.
- Verser la sauce dans une assiette profonde, les ravioles dessus.
- Décorer de persil, ciboulette, de quelques pâtes vertes.