Recette
Morue aux pommes de terre et aux oeufs
Vous avez besoin de
- 3 pièces de morue
- 6 pommes de terre
- 1/2 bouquet de persil
- 1 oignon
- 6 oeufs
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Mettre la morue dans une casserole, la faire cuire 10 min, égoutter-la, la laisser refroidir.
- Faire frire les pommes de terre épluchées, une fois bien cuites, les mettre dans une casserole avec l'oignon, le persil hachés finement, un peu d'huile.
- Enlever la peau de la morue, les arêtes, l'ajouter dans la casserole.
- Dans un bol, battre les oeufs, les ajouter dans la casserole.
- Faire chauffer la casserole pendant 10 min, tout en remuant sans relache, saler, poivrer selon goût.
- Dès que l'oeuf est bien cuit, servir.