Recette
Flan aux brocolis et aux dés de jambon
Vous avez besoin de
- 650 g de brocolis
- 150 g de jambon blanc coupé en dés
- 3 oeufs
- 75 g de comté
- 20 cl de crème liquide à 15% de M G
- 1 noix de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole d'eau, faire cuire les têtes de brocolis pendant environ 8 minutes puis égoutter-les.
- Réserver un ou deux petit(s) bouquet(s) pour la décoration, écraser le reste en purée.
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Dans un saladier, casser les oeufs, battre légèrement tout en versant la crème.
- Ajouter la purée de brocolis, le fromage, le jambon, la muscade, le sel, le poivre.
- Verser le tout dans un moule à cake, déposer les bouquets restants sur le dessus de la préparation.
- Enfourner.