Recette
Quiche poireaux au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 5 blancs de poireaux
- 1 fromage de chèvre (crotin par exemple)
- 3 œufs
- 50 cl de crème liquide
- 250 g de gruyère
- 2 verres de lait
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Étaler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette.
- Faire suer les blancs de poireaux dans une poêle avec du beurre, saler, poivrer.
- Répartir les blancs de poireaux sur la pâte, émietter le chèvre, terminer avec le gruyère.
- Verser la préparation lait/crème/œufs sur la pâte, enfourner pendant 40 min.