Recette
Tarte de courgettes
Vous avez besoin de
- 2 grosses courgettes
- 2 gros oignons
- 3 oeufs
- 80 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe bien pleine de crème fraiche épaisse
- de la pâte brisée pour un moule d'environ 28 cm
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les oignons dans 2 c.
- À soupe d'huile (couper chaque oignon en 2 puis encore en 2 puis en lamelles) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Couper les courgettes en rondelles,, faire les frire (et non revenir dans de l'huile).
- Bien les égoutter, les essuyer avec du sopalin.
- Faire précaire la pâte brisée.
- Dans un bol, battre les oeufs, rajouter la crème fraîche, le fromage, sel, poivre, la muscade (abondamment).
- Rajouter les oignons, les courgettes, enfourner aussitôt.