Recette
Verrine de chèvre frais
Vous avez besoin de
- 1 fromage de chèvre frais (type chavroux ou petit billy)
- olives noires et/ou câpres
- quelques tomates fraîches ou sechées
- herbes aromatiques au choix (ciboulette, persil, coriandre, cerfeuil, thym...)
- huile d'olive
- fleur de sel , poivre du moulin
- gressins ou crackers
Instructions
- Émincer les tomates en petits dés, ciseler les herbes aromatiques.
- Saler, poivrer, ajouter 1 bonne c.
- À soupe d'huile d'olive.
- Incorporer délicatement le fromage de chèvre.
- Répartir dans 4 verrines, décorer avec les olives et/ou les câpres.
- Laisser reposer au frais 30 min.
- Servir avec des gressins ou des crackers.