Recette
Crêpes au saumon et au Boursin
Vous avez besoin de
- 250 g de tranches de saumon fume
- 150 à 200 g de fromage Boursin
- 1 c. à soupe de crème épaisse
- 100 g de farine
- 200 g de lait
- 3 oeufs
- ¼ tasse d'huile végétale
- 3 c. à soupe de beurre clarifié
- ½ c. à café de sel
Instructions
- Battre la farine, les oeufs, le sel avec 1 batteur électrique.
- Ajouter progressivement le lait, le beurre.
- Laisser reposer 1 heure.
- Mixer le fromage boursin, la crème.
- Tartiner la crêpe de cette farce avec 1 morceau de saumon.
- L'enrouler en forme de cigarette, les envelopper avec 1 papier aluminium, mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir.