Recette
Aubergines à la tapenade et au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 aubergine
- 1 tomate
- tapenade
- olives noires
- 1 oignon
- 1 chèvre
- basilic
- 1 pot de sauce tomates
Instructions
- Couper des tranches d'aubergine, les faire revenir dans une poêle, tourner, les retourner.
- Placer une tranche d'aubergine dans l'assiette de service, superposer 1 tranche de tomate, 1 tranche d'oignon, un peu de tapenade, 1 rondelle de chèvre, la tapenade, 1 tranche d'oignon, 1 tranche de tomate, 1 tranche d'aubergine.
- Faire de même jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faire une sauce tomates avec le basilic en accompagnement.
- Servir froid.