Recette
Rôti de porc à la rhubarbe et aux oignons
Vous avez besoin de
- rôti de porc : 800 g
- rhubarbe : 1 kg
- beurre : 40 g
- oignon : 3
- eau : 1 dl
- sel, poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une cocotte, faire revenir le rôti sur toutes ses faces sans qu'il prenne couleur.
- Émincer les oignons, les ajouter ainsi que l'eau, saler, poivrer.
- Laisser cuire à couvert, à feu moyen pendant 30 min.
- Ajouter la rhubarbe, mélanger bien avec les oignons.
- Laisser cuire 40 min.
- Couper le rôti en tranches, les disposer sur un plat chaud, entourer de la rhubarbe aux oignons, arroser avec le jus.