Recette
Pennes aux courgettes safranées
Vous avez besoin de
- 3 courgettes
- 3 petits pots de safran
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 paquet de pâtes (penne)
- crème épaisse
- sel
Instructions
- Laver, éplucher, couper les courgettes.
- Mettre sur le feu une poêle avec un filet d'huile d'olive , laisser chauffer pendant 2 min.
- Préparer une grande casserole remplie d'eau, la porter à ébullition.
- Dans la poêle chaude, rajouter les courgettes coupées, les laisser cuire 5 min.
- Pendant ce temps, rajouter les pâtes dans l'eau salée, laisser cuire.
- Remuer les courgettes, y ajouter 1 c.
- À soupe de crème, toujours en tournant.
- Puis, remettre 1 c.
- À soupe de crème avec cette fois, du safran.
- Refaire cela 1 fois, remuer.
- Quand tout est cuit, mélanger les courgettes, les pâtes.
- Si c'est trop sec, que la poêle est encore chaude, faire fondre 1 c.
- À soupe de crème.
- Rajouter la dernière dose de safran, mettre la sauce dans le plat.