Recette
Flan façon grand-mère
Vous avez besoin de
- 1 l de lait entier
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de maïzena bien bombées
- 32 morceaux de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Prélever un peu de lait pour mélanger avec la maïzena puis avec les jaunes d'oeufs.
- Battre les blancs en neige.
- Faire bouillir le lait avec les sucres.
- Baisser le gaz, ajouter le mélange maïzena, jaunes d'oeufs, puis les blancs en neige.
- Verser dans un moule puis enfourner 35 à 40 min.