Recette
Tarte à l'oignon à l'alsacienne
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 250 g d'oignons coupés très finement
- beurre
- 100 g de lard fumé
- 1/2 l de lait
- 50 g de beurre
- sel, poivre
- 2 jaunes d'oeuf
Instructions
- Préchauffer votre four à 210°c (thermostat 7).
- Émincer les oignons, les faire revenir dans le beurre puis y ajouter le lard.
- Préparer la béchamel, y incorporer les jaunes d'oeufs en dernier hors du feu.
- Verser le tout sur la pâte.
- Faire cuire à four chaud 20 à 25 minutes.