Recette
Pancake Américain
Vous avez besoin de
- 125 g de farine
- 1 c. à café de sucre
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 30 g de beurre fondu
- 25 cl de lait fermenté (type yorlk)
Instructions
- Préparer une pâte en mélangeant la farine, sucre, sel, bicarbonate de soude, de levure chimique dans un saladier.
- Faire un puits au centre, délayer avec l'oeuf battu, le beurre fondu refroidi, le lait fermenté.
- Faire chauffer une poêle à blinis beurrée.
- Verser une louche de pâte puis faire cuire à feu moyen 2 min environ de chaque côté.
- Recommencer ainsi pour les autres pancake.