Recette
Velouté de Choux fleur aux Petites crevettes

Vous avez besoin de
  • 400gr de chou fleur
  • 250gr de brocolis
  • 100gr de crème liquide
  • 15cl de lait
  • 250gr de petites crevettes cuites décortiquées
  • sel, poivre
Instructions
  • Détailler les brocolis en fleurettes, laver les.
  • Mettre dans un plat creux avec 10 cl d'eau saler couvrir le plat, cuire 4min pleine puissance au.
  • Micro onde.
  • Pendant ce temps détailler le chou fleur en fleurettes laver le, mettre le dans une cocotte avec 1/4 de l d'eau salée (cocotte allant au microndes).
  • Quand les brocolis sont cuits retirer les.
  • Faire cuire le chou fleur 8mn à pleine puissance, au bout de ce temps égoutter, mixer, ajouter la crème, le lait mixer encore 30 secondes.
  • Verser le velouté dans la cocotte.
  • Égoutter les bouquets de brocolis, ajouter les à la soupe rectifier l'assaisonnement repasser au micro ondes 2mn à 50% de puissance.
  • Ajouter les crevettes repasser au four 1 min a 50% de puissance, servir.
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