Recette
Sauce créole
Vous avez besoin de
- 5 gousses d'ail
- 150 g d'échalottes
- 1 branche de persil
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 piment
- 3 tomates fraîches
- 6 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Hacher finement les échalottes, le persil, l'ail.
- Tailler les tomates en brunoise.
- Mélanger tous ces ingrédients dans un bol en ajoutant le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir le piment à part.