Recette
Poire au vin de Loïc
Vous avez besoin de
- 6 belles poires
- 1/2 l de vin rouge
- 250 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 citron coupé en rondelles
Instructions
- Laver, éplucher, citronnez les poires pour éviter qu'elles noircissent.
- Porter le vin rouge, le sucre, le bâton de cannelle, le reste de citron coupé en rondelles, à ébullition.
- Après ébullition, y ajouter les poires, faire cuire à couvert, à feu doux pendant 15 à 20 min.
- Débarassez les poires, passer le jus au chinois, faire réduire le sirop jusqu'à ce qu'il nappe le dos de la cuillère,.
- Le verser sur les poires.
- Servir très frais.