Recette
Salade de tomate mozzarella
Vous avez besoin de
- 6 belles tomates
- 3 boules de mozzarella
- 100 g de parmesan râpé
- 2 c. à café de câpres
- quelques olives
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper les tomates en rondelles assez fines dans le sens de la largeur.
- Réserver.
- Couper les boules de mozzarella en rondelles assez fines.
- Réserver.
- Dans une grande assiette (ou 6 petites assiettes), alterner les tomate/mozzarella afin de recouvrir l'assiette.
- Saler, poivrer.
- Disposer ensuite les câpres.
- Disperser un filet d'huile d'olive sur les tomates, parsemer de parmesan, disposer quelques olives pour la décoration ainsi qu'une feuille de basilic.