Recette
Morue salée à la portugaise
Vous avez besoin de
- 1 morue salée
- 1 kg de pommes de terre
- 3 tomates
- 2 oignons
- 1 piment
- sel, poivre
Instructions
- Faire dessaler la morue la veille.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Éplucher, laver les pommes de terre, les couper en fines lamelles.
- Dans une cocotte en fonte, répartir une couche de pommes de terre, puis la morue, recouvrer de pommes de terre,.
- Disposer les tomates, saler, poivrer, ajouter le piment.
- Enfourner en laissant le couvercle de la cocotte pendant environ 1 heure.
- Servir avec une salade verte, c'est délicieux.