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Recettes sable sucre

Sablés

250 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 1 sachet de levure chimique, 500 g de farine, 1 oeuf entier, 300 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé
10 Personne(s)

Sablés au sucre en poudre

150 g de farine, sel, 2 jaunes d'oeufs durs, 100 g de beurre, 75 g de sucre en poudre
4 à 6 personnes

Rose des sables au sucre glace

1 boîte de corn flakes, 250 g de chocolat, 200 g de végétaline, 200 g de sucre glace
4 Personne(s)

Petit sablés

125 g de sucre, 150 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, farine pour la plaque
40 sablés

Tarte gourmande à la crême ganache

250 g de pâte sablée, sucre glace pour la pâte d'amandes, ½ c. à café de cannelle en poudre, 4 c. à soupe de confiture d'abricot, 150 g de pâte d'amandes, 175 g de chocolat noir, 15 cl de crème fraîche épaisse, beurre pour le moule, ¼ c. à café d'extrait de café, 1 c. à soupe de cognac, 2 c. à soupe d'amandes effilées
4 Personne(s)

Tarte aux noix et caramel

20 g de beurre, 1 rouleau de pâte sablée, 150 g de sucre, 2 oeufs, 60 g de beurre fondu, 100 g de cerneaux de noix, 100 g de sucre, 10 cl de crème fraîche très chaude, 100 g de noix concassées finement
6 Personne(s)

Tarte au fromage blanc et sucre vanillé

1 sachet de sucre vanillé, 1 pâte sablée, 150 g de sucre, 4 oeufs, 500 g de fromage blanc
4 Personne(s)

Tarte poires et chocolat

1 boîte de poires au sirop, 2 oeufs, 200 g de chocolat, 1 pâte sablée, 100 g de sucre, 40 cl de crème (2 briques)
6 Personne(s)

Tarte aux mirabelles à la semoule

50 g de semoule fine, 50 g de beurre salé, 1 kg de mirabelles, 1 rouleau de pâte sablée, 70 g de sucre
3 à 8 personnes

Tarte aux noix à la crème liquide

100 g de noix, 20 cl de lait, 2 oeufs, 140 g crème liquide, 1 pâte sablée ou sucrée
4 Personne(s)

Tarte à la banane-chocolat façon tatin

5 belles bananes jaunes, 1 pâte feuilletée ou sablée, 50 g de sucre en poudre, 70 % de cacao, 5 cl eau, 50 g chocolat noir, 3 c. à soupe de cannelle
4 à 6 personnes

Tarte à la rhubarbe facile

1 bon kilo de rhubarbe, 8 c. à soupe de farine, 3 oeufs, une boule de pâte sablée, 60 g de sucre + 100 g, 10 c. à soupe de lait
4 Personne(s)

Tarte coco à la crème fraîche

125 g lait, 1 jaune d'oeuf, 1 c. à soupe de vanille liquide (facultatif), 1 pâte sablée, 100 g sucre, 2 oeufs, 125 g noix de coco, 125 g crème fraîche
4 Personne(s)

Cheese-cake aux cacahuètes (gâteau au fromage blanc aux cacahuètes)

jaune d'oeuf : 2, cassonade : 50 g, lait concentré sucré : 40 cl, sablé au gingembre : 225 g, cacahuètes décortiquées, non salées : 75 g, beurre fondu : 75 g, vanille liquide : goutte, beurre pommade : 80 g, fromage blanc : 220 g, beurre de cacahuètes : 175 g
4 Personne(s)

Tarte aux citrons facile

3 blancs d'oeufs, 2 citrons jaunes, 100 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 1 rouleau de pâte sablée, 170 g de sucre en poudre, 2 oeufs
6 Personne(s)

Tarte froide au chocolat

1 brique de crème fraiche, 1 tablette de chocolat noir pâtissier, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pâte sablée, 10 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, sucre glace pour la décoration
6 Personne(s)

Tarte à l'orange facile

1 grosse c. à soupe de maïzena, 1/4 de l de lait chaud, 1 zeste d'orange, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pâte sablée, 80 g de sucre, 2 oeufs
6 Personne(s)

Tarte meringuée orange et cirton

1/3 de tasse de jus d’orange, 50 g de beurre, 6 blancs d’oeufs, vanille, 2/3 de tasse de farine, 1 pâte sablée sucrée, Meringue, 1 tasse de sucre, 4 jaunes d’oeufs légèrement battus, 1/3 de tasse de jus de citron, 2/3 de tasse d’eau, 1 c.à soupe de zeste d’orange (râpé finement), 3/4 de tasse de sucre, 1 c.à soupe de zeste de citron (râpé finement)
8 Personne(s)

Flammeckuche sucrée (pomme/chocolat)

100 g de chocolat noir dessert (ou pépite déjà préfaites), 3 grosses pommes (de préférence red shief ou golden), 1 pâte sablée, 100 g de sucre roux (cassonade ou sucre vanillé)
4 à 6 personnes

Saint-honoré au caramel

jus de citron : 1 c. à soupe, beurre : 10 g, farine : 75 g, vanille : 1 pincée, sel : 1 bonne pincée, beurre coupé en dés : 60 g, oeuf : 2, crème liquide : 35 cl, sucre : 200 g, pâte sablée : 300 g, sucre : 100 g, sucre : 1 c. à soupe, rhum : 1 c. à soupe, eau : 1 c. à café
6 Personne(s)

Sablés au sucre en poudre

150 g de farine, sel, 2 jaunes d'oeufs durs, 100 g de beurre, 75 g de sucre en poudre
4 à 6 personnes

Rose des sables au sucre glace

1 boîte de corn flakes, 250 g de chocolat, 200 g de végétaline, 200 g de sucre glace
4 Personne(s)

Petit sablés

125 g de sucre, 150 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, farine pour la plaque
40 sablés

Tarte gourmande à la crême ganache

250 g de pâte sablée, sucre glace pour la pâte d'amandes, ½ c. à café de cannelle en poudre, 4 c. à soupe de confiture d'abricot, 150 g de pâte d'amandes, 175 g de chocolat noir, 15 cl de crème fraîche épaisse, beurre pour le moule, ¼ c. à café d'extrait de café, 1 c. à soupe de cognac, 2 c. à soupe d'amandes effilées
4 Personne(s)

Tarte aux noix et caramel

20 g de beurre, 1 rouleau de pâte sablée, 150 g de sucre, 2 oeufs, 60 g de beurre fondu, 100 g de cerneaux de noix, 100 g de sucre, 10 cl de crème fraîche très chaude, 100 g de noix concassées finement
6 Personne(s)

Tarte au fromage blanc et sucre vanillé

1 sachet de sucre vanillé, 1 pâte sablée, 150 g de sucre, 4 oeufs, 500 g de fromage blanc
4 Personne(s)

Tarte poires et chocolat

1 boîte de poires au sirop, 2 oeufs, 200 g de chocolat, 1 pâte sablée, 100 g de sucre, 40 cl de crème (2 briques)
6 Personne(s)

Tarte aux mirabelles à la semoule

50 g de semoule fine, 50 g de beurre salé, 1 kg de mirabelles, 1 rouleau de pâte sablée, 70 g de sucre
3 à 8 personnes

Tarte aux noix à la crème liquide

100 g de noix, 20 cl de lait, 2 oeufs, 140 g crème liquide, 1 pâte sablée ou sucrée
4 Personne(s)

Tarte à la banane-chocolat façon tatin

5 belles bananes jaunes, 1 pâte feuilletée ou sablée, 50 g de sucre en poudre, 70 % de cacao, 5 cl eau, 50 g chocolat noir, 3 c. à soupe de cannelle
4 à 6 personnes

Tarte à la rhubarbe facile

1 bon kilo de rhubarbe, 8 c. à soupe de farine, 3 oeufs, une boule de pâte sablée, 60 g de sucre + 100 g, 10 c. à soupe de lait
4 Personne(s)

Tarte coco à la crème fraîche

125 g lait, 1 jaune d'oeuf, 1 c. à soupe de vanille liquide (facultatif), 1 pâte sablée, 100 g sucre, 2 oeufs, 125 g noix de coco, 125 g crème fraîche
4 Personne(s)

Cheese-cake aux cacahuètes (gâteau au fromage blanc aux cacahuètes)

jaune d'oeuf : 2, cassonade : 50 g, lait concentré sucré : 40 cl, sablé au gingembre : 225 g, cacahuètes décortiquées, non salées : 75 g, beurre fondu : 75 g, vanille liquide : goutte, beurre pommade : 80 g, fromage blanc : 220 g, beurre de cacahuètes : 175 g
4 Personne(s)

Tarte aux citrons facile

3 blancs d'oeufs, 2 citrons jaunes, 100 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 1 rouleau de pâte sablée, 170 g de sucre en poudre, 2 oeufs
6 Personne(s)

Tarte froide au chocolat

1 brique de crème fraiche, 1 tablette de chocolat noir pâtissier, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pâte sablée, 10 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, sucre glace pour la décoration
6 Personne(s)

Tarte à l'orange facile

1 grosse c. à soupe de maïzena, 1/4 de l de lait chaud, 1 zeste d'orange, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pâte sablée, 80 g de sucre, 2 oeufs
6 Personne(s)

Tarte meringuée orange et cirton

1/3 de tasse de jus d’orange, 50 g de beurre, 6 blancs d’oeufs, vanille, 2/3 de tasse de farine, 1 pâte sablée sucrée, Meringue, 1 tasse de sucre, 4 jaunes d’oeufs légèrement battus, 1/3 de tasse de jus de citron, 2/3 de tasse d’eau, 1 c.à soupe de zeste d’orange (râpé finement), 3/4 de tasse de sucre, 1 c.à soupe de zeste de citron (râpé finement)
8 Personne(s)

Flammeckuche sucrée (pomme/chocolat)

100 g de chocolat noir dessert (ou pépite déjà préfaites), 3 grosses pommes (de préférence red shief ou golden), 1 pâte sablée, 100 g de sucre roux (cassonade ou sucre vanillé)
4 à 6 personnes

Saint-honoré au caramel

jus de citron : 1 c. à soupe, beurre : 10 g, farine : 75 g, vanille : 1 pincée, sel : 1 bonne pincée, beurre coupé en dés : 60 g, oeuf : 2, crème liquide : 35 cl, sucre : 200 g, pâte sablée : 300 g, sucre : 100 g, sucre : 1 c. à soupe, rhum : 1 c. à soupe, eau : 1 c. à café
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