Recette
Raita de concombre
Vous avez besoin de
- 1 concombre
- 2 pots de yaourt nature
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe de coriandre
- 2 c. à soupe de menthe
- 2 piments oiseaux
- 1 pointe de cumin grillé
- le jus d’1 citron
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher le concombre, à l’aide d’une râpe ou d’un couteau économe, couper le concombre en tagliatelles.
- Ciseler l’oignon, le piment.
- Mélanger les yaourts, les herbes, l'oignon, les piments, saler, poivrer.
- Rajouter le cumin, verser le jus de citron.
- Verser sur les tagliatelles de concombre, mélanger.
- Excellent avec un briani de boeuf.