Recette
Crumble d'agneau aux citrons confits
Vous avez besoin de
- 1,2 kg d'épaule d'agneau découpé en morceaux
- 3 citrons confits
- 3 courgettes
- 170 g de flocons d'avoine
- 120 g de parmesan
- 60 g de beurre
- cannelle
- 4 épices
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir la viande dans l'huile d'olive, incorporer les épices, les citrons en morceaux, couvrir d'eau.
- Laisser cuire 1 h 30.
- 15 min avnt la fin de cuisson, ajouter les courgettes en lamelles de 3 cm, mettre cet appareil dans un plat à four.
- Mixer les flocons d'avoine, incorporer le parmesan, le beurre en dés.
- Recouvrer au dessus de la viande, faire dorer.