Recettes aioli moutarde
Grand aïoli de morue
pommes de terre : 6, oeuf : 2, sel, poivre, filet de morue salée : 750 g, bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1, navet : 3, huile d'olive : 50 cl, haricots verts : 250 g, oignon : 1, carotte : 3, oeuf : 3, chou fleur : 1 petit, sel, poivre, moutarde : 1 c. à café, ail : 4 gousses, bulot cuit : 500 g
6 Personne(s)
Tomates farcies à l'aïoli et au crabe
poivre., huile d'olive,, citron,, sel, de l'huile de tournesol,, 4 tomates, 1 boite de chair de crabe, 1 c à s de moutarde,, ail,, sel,, Persil ou olives., 1 jaune d'oeuf,
4 Personne(s)
Carottes en aïoli
oeuf : 1, huile d'olive : 20 cl, sel, carotte : 500 g, sel, poivre, moutarde : 1 c. à café, persil : 1 bouquet, ail : 3 gousses
4 Personne(s)
Poisson en beignets
2 jaunes d'œufs et 1 blanc, 3 jaunes d'œufs, 150 g de farine, 6 tranches de poisson blanc, 20 cl d'huile d'olive, 6 gousses d'ail, moutarde, 1 cube de court-bouillon, 30 cl d'eau tiède, sel, poivre, le jus d'un citron
6 Personne(s)
Sauce aïoli
2 à 3 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 1 petit morceau de pain trempé dans le lait, 1 filet de vinaigre, 1 c. à café de moutarde, sel, poivre
4 Personne(s)
Tomates farcies à l'aïoli et au crabe
poivre., huile d'olive,, citron,, sel, de l'huile de tournesol,, 4 tomates, 1 boite de chair de crabe, 1 c à s de moutarde,, ail,, sel,, Persil ou olives., 1 jaune d'oeuf,
4 Personne(s)
Carottes en aïoli
oeuf : 1, huile d'olive : 20 cl, sel, carotte : 500 g, sel, poivre, moutarde : 1 c. à café, persil : 1 bouquet, ail : 3 gousses
4 Personne(s)
Poisson en beignets
2 jaunes d'œufs et 1 blanc, 3 jaunes d'œufs, 150 g de farine, 6 tranches de poisson blanc, 20 cl d'huile d'olive, 6 gousses d'ail, moutarde, 1 cube de court-bouillon, 30 cl d'eau tiède, sel, poivre, le jus d'un citron
6 Personne(s)
Sauce aïoli
2 à 3 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 1 petit morceau de pain trempé dans le lait, 1 filet de vinaigre, 1 c. à café de moutarde, sel, poivre
4 Personne(s)