Recettes coulis rhubarbe
Charlotte à la rhubarbe
1 sachet de sucre vanillé, 150 ml de crème fraîche allégée (à 5%), 850 g de rhubarbe, 150 g de sucre en poudre, 3 feuilles de gélatine, 30 biscuits à la cuillère
6 Personne(s)
Crumble à la rhubarbe et au coulis de framboises
1 sachet de 1 kg de rhubarbe en morceaux surgelée, 250 g de beurre ramolli, 1 l de sorbet à la framboise, 250 g de farine, 250 g de cassonade, 1 sachet de coulis de framboises
4 Personne(s)
Pancakes à la rhubarbe
4 pancakes, 70 g de sucre + 1 c. à café, 600 g de rhubarbe (épluchée 450 g), 1 barquette de framboises de 150 g
4 Personne(s)
Tarte d'annie
50 g de sucre, 200 g de farine, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 500 g de tiges de rhubarbe, 200 g de framboises, 1 c. à soupe de Maïzena, 100 g de beurre pommade, 2 oeufs, 1/2 verre d'eau, 200 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Crêpes soufflées à la rhubarbe
4 blancs d'oeufs, 2 oeufs entiers, 25 cl de lait, 100 g de sucre, 20 g de fécule, 30 g de beurre, ½ citron, 90 g de farine, ½ citron, 500 g de rhubarbe, 50 g de sucre, 2 cl de liqueur à base d'orange, 175 g de sucre, 250 g de framboises
6 Personne(s)