Recettes des truffes coco

Truffes au chocolat de lulu

2 à 4 c. à soupe de cognac, du sucre glace ou, 1,5 dl de crème liquide fleurette, 350 g de chocolat noir, de la coco en poudre ou, Pour la décoration :, des noisettes grillées en miettes

30 truffes

Truffes pâte d'amande coco

200 g de pâte d'amande, 2 tablettes de chocolat à pâtisser, 200 g de noix de coco râpé

4 Personne(s)

Truffes au chocolat à la crème fleurette

coco en poudre, 2 à 4 c. à soupe de cognac, 1,5 de crème fleurette (liquide), noisettes grillées en miettes, sucre glace, 350 g de chocolat noir

30 Personne(s)

Friandises à la noix de coco

200 g de beurre, 200 g de noix de coco râpée, 150 g de sucre, 1 c. à soupe d'extrait de café

4 Personne(s)

80 g de cacao en poudre non sucré, 125 g de beurre ramolli, 1 c. à soupe de mandarines confites, 20 g de poudre de noix de coco (facultatif), 200 g de chocolat noir à cuire, 2 cl de liqueur de mandarine, 50 g de sucre glace

6 Personne(s)

Truffes ivoires

2 c. à soupe crème fraîche, 185 g de chocolat blanc, 30 g noix de coco râpé

Pour 20 truffes

Truffes au chocolat et au cognac

1/2 boite de lait concentré, 100 g de chocolat, 2 c. à soupe de Cognac, 1 c. à cafe de café soluble, noix de coco rapée, 8 boudoirs

6 à 8 personnes