Recettes du moelleux au caramel
Cookies moelleux aux bananes flambées
3 cl de rhum, 170 g de farine, 150 g de sucre, 2 bâtons de cannelle, 1 gousse de vanille, 80 g de sucre blond de canne, 1 c. à café de levure chimique, le jus d’un citron, 3 bananes mûres, de l’eau, 100 g de beurre doux mou, 1 oeuf
12 cookies
Moelleux au chocolat
6 oeufs, 200 g de sucre glace, 150 g de beurre + 20 g pour le moule, 250 de chocolat noir à pâtisserie, 80 g de farine
6 Personne(s)
Moelleux caramélisé aux pêches
beurre : 60 g, pêche : 6, poudre d'amandes : 50 g, sucre : 300 g, oeuf : 4, farine : 150 g
6 Personne(s)
Canard rôti de noël
sel, poivre, 50 g de beurre, 2 pommes, 1 verre d'armagnac, 50 g de sucre glace, 1 canard fermier de 3 kg, 100 g de pruneaux dénoyautés, 2 clémentines
4 Personne(s)
Cake moelleux chocolat-banane
1 pot de yaourt, 200 g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 100 g de beurre, 100 g de chocolat en poudre, 2 oeufs, 1 c. à soupe de miel, 1 banane
12 Personne(s)
Fondant ultra chocolat (à l'huile)
80 g d'amandes en poudre, 300 g de chocolat tablette de très bonne qualité, 20 g de beurre, 4 dl de lait entier (pour lus de moelleux), 80 g d'huile de tournesol, 150 g de sucre glace, 100 g de farine, 8 oeufs, 60 g de farine de maïs, 50 g de noisettes en poudre, 85 g de sucre blanc en poudre, 50 g d'amandes émondées concassées en gros éclats, 5 g de vanille en poudre
6 à 8 personnes