Recettes mille feuille avec feuille de brick
Mille-feuille d'avocats aux gambas
1 oeuf, le jus d’1 citron, 2 avocats, 1 botte de persil, 2 échalotes, 8 tomates cerises, 4 gambas, 10 cl d’huile d’olive, 4 feuilles de brick, aneth, sel, poivre
4 Personne(s)
Mille-feuilles de bananes
4 feuilles de brick, 1 c. à soupe de lait, 100 g de beurre demi-sel, 100 g de chocolat pâtissier noir, 8 bananes, 1 jus de citron, 4 c. à soupe de rhum, 8 c. à soupe de confiture d'abricots, 30 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Mille-feuilles de cabillaud
citron : 1, ail (émincé) : 1 gousse, beurre fondu, sel, poivre, huile d'olive : 5 c. à soupe, poivron (émincés) : 200 g, fenouil (petit) : 3, brick : 4 feuilles, oignon (émincés) : 150 g, vin blanc : 10 cl, moules : 400 g, sucre : 1 pincée, filet de cabillaud : 4, julienne de légumes : 300 g
4 Personne(s)
Mille feuilles de pomme et chèvre
2 c. à soupe de ciboulette ciselée, du poivre du moulin, du paprika, 2 pommes (des granny-smith conviennent très bien), 1 c. à soupe de beurre, 8 tranches de rondin de chèvre d¹un demi cm d'épaisseur
4 Personne(s)
Mille feuilles chèvre et pommes
4 feuilles de brick, 8 tranches de rondin de chèvre de 1/2 cm d'épaisseur, 2 c. à soupe de ciboulette ciselée, paprika, 1 c. à soupe de beurre, 2 pommes Granny-Smith, poivre du moulin
4 Personne(s)