Recettes mont d'or four

Ravioles gratinées au vacherin

500 g de ravioles, 30 g de beurre, 20 cl de crème liquide, sel, poivre, 250 g de vacherin (Le vacherin est un fromage onctueux et crémeux, il est semblable au mont d'or.)

6 Personne(s)

Mont d'or chaud

1 ou 2 gousses d'ail hachées, 1 gros Mont d'or, 1 saucisse de morteau (ou à défaut, autre charcuterie), 4 cl de vin blanc du Jura, 1 kg de pommes de terre

4 Personne(s)

Tarte au mont d'or

1 poignée de champignons de paris frais en lamelles, 1 Mont d'or, 1 rouleau de pâte feuilletée

6 Personne(s)

Tartiflette franc-comtoise

2 saucisses de morteau, 1 mont d'or (ou vacherin), sel, poivre, 1 kg pommes de terre, 25 cl vin blanc du jura, beurre, 2 oignons

4 Personne(s)

Tarte soufflée au mont d'or

50 dl de lait, 500 g de mont d'or, 1 pâte feuilletée, 2 oeufs

4 Personne(s)

Concombres au fromage

2 concombres, 1 petite jatte de lait, 1 c. à soupe de chapelure, persil, 200 g de fromage du mont descats râpé, huile d'olive, sel, poivre

4 Personne(s)

Pommes de terre au mont d'or

petits lardons, 1 fromage Mont d'Or (dans sa boite en bois), oignons, pommes de terres

4 Personne(s)

pattes avant et arrière d'un lapin "Géant des Flandres", ailes et les cuisses d'une poule, 100 g de persil frais, 300 g d'épaule de veau, 5 échalotes grises, 50 g de cerfeuil frais, gros sel, poivre concassé, 50 cl de bière blonde, bouquet garni, 1 couenne fraîche de lard

6 Personne(s)