Recettes thiou carry
Morue au pomme de terre
carry, 1 kg de pomme de terre, 1/2 kg de morue, 1 l d'eau, 1/2 boite de tomate, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 4 c. à soupe d'huile tournesol
4 Personne(s)
Archard de legumes malgache
1 oignons, 2 citrons, poudre de carry, 250 g carottes, 50 g gingembre, ail, 250 g chou-fleur, sel, poivre, 250 g haricots verts, 250 g navets
4 à 6 personnes
Carry de crevettes
sel, poivre, thym (épices), 600 g de crevettes, 5 tomates hachés, 1 verre d'eau, 1 piment, 2 gousses d'ail hachés, 2 oignons
4 Personne(s)
Carry de poulet à la réunionnaise
safran, sel, poivre, 3 dents d'ail, 1 poulet, 3 tomates, 1 oignon
5 Personne(s)
Carry de porc aux chouchoux
500 g de porc, Sel, poivre, 2 belles tomates, Thym, Huile, 4 chouchoux, 2 oignons, 5 gousses d'ail
4 Personne(s)
Carry antillais
1 à 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 grosse boite de tomate pelée, 6 Escalopes de poulet, piment fort (espelette ou cayenne)
4 Personne(s)
Carry de porc
sel, poivre, 1 c. à soupe de curcuma, 4 gousses d'ail, 1 kg d'échine de porc, 1 branche de thym, 1 boîte de tomates pelées, 1 oignon
6 Personne(s)
Carry de poulet
1 pincée de sel, 1 poulet fermier de 1,5 kg environ, 1 dose de safran, 4 à 6 petites tomates rouges, 1 morceau de gingembre, 2 oignons, 4 gousses d'ail, huile d'olive
4 Personne(s)