Recette
Carry de poulet à la Réunionnaise
Vous avez besoin de
- 1 poulet
- 1 oignon
- 3 dents d'ail
- 3 tomates
- safran
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir le poulet dans une marmite.
- Le faire ensuite dorer.
- Éplucher l'ail, l'oignon, les couper grossièrement.
- Lorque le poulet a blondi, ajouter les à la marmite.
- Pendant ce temps, couper les tomates en petits morceaux, les parsemer de safran.
- Ajouter au poulet.
- Verser un verre d'eau, laisser cuire le tout pendant une heure.
- Vérifier la tendreté du poulet avant d'interrompre la cuisson.
- Ajouter de l'eau si besoin.
- Servir très chaud, accompagné de riz.