Recette
Confiture de canneberges et de pommes à l'érable
Vous avez besoin de
- 1,25 kg (2 lbs 12oz) de sucre
- 600 ml (2 1/3 tas) d'eau
- 1,5 kg (3 lbs 5oz) de pommes Granny Smith
- 340 g (10oz) de canneberges (appellé Atocas) ou airelles
- 250 m (1 tas) de sirop d'érable
Instructions
- Mettre le sucre, l'eau dans une marmite, chauffer.
- Pendant ce temps, hacher les pommes, les canneberges.
- Ajouter les pommes hachées, le sirop d'érable lorsque le sucre bout.
- Laisser cuire 15 à 20 minutes puis ajouter les canneberges.
- Laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
- Vérifier la prise de la confiture, mettre en pot.