Recettes top chef romain

2 c. à soupe de sucre, 1 navet, 500 g de petits oignons, 1 c. à café de romain séché, 15 cl de crème fraiche, 1 c. à café de farine, 1 c. à soupe de moutarde, 1 carotte, 1 kg d’épaule d’agneau roulée, 2 c. à soupe d’huile, se, poivre, 2 c. à café de bouillon de bœuf

4 Personne(s)

Chaussons romains

8 tranches de bacon, 3 jaunes d'oeuf durs, 1 pincée de muscade, 8 carrés de fromage, 1 pâte feuilletée, 2 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 1 goutte de lait, 1 jaune d'oeuf

6 Personne(s)

Focaccia au chèvre

4 tranches de focaccia, vinaigre balsamique de figues, 1 poignée de feuilles de basilic, 10 tomates, 2 gousses d’ails fumés (ou frais), 2 fromages de chèvre frais (125g chacun), huile d’olive vierge extra, poivre noir concassé

8 Personne(s)

Bucatini au four

1 c. à soupe de thym sec (Ou origan), sel, poivre, 2/3 belles tomates fraîches (pas trop grosses), 80 g de fromage pecorino romain râpé (ou de parmesan), 1 paquet de 500 g de bucatini 'mesure 9' (moyen), 1 pointe de piment de Cayenne, 2 boites de 400 g chaque, de pulpe de tomates en morceaux, 5 c. à soupe de huile d'olive, 40 g grissini (breadstick), haché dans le mixeur (ou pareil quantité de pain sec râpé)

4 à 5 personnes

Délice romain

1 pâte brisée Cœur de Blé Herta, 3 c. à soupe de sucre en poudre, cacao amer, 250 g de mascarpone, 2 blancs d'œufs, 4 c. à café de Nescafé Sélection, 200 g de chocolat Nestlé Dessert

8 Personne(s)

Chou romain

1 kg de boeuf, 1 beau chou blanc, 3 oignons, concentré de tomates (ou tomates fraîches), 2 ou 3 poivrons verts