Recette
Blinis à la crème de poivron
Vous avez besoin de
- 18 minis blinis
- 1 poivron rouge
- 125 g de beurre salé
- 1 lamelle de truffe
- poivre
Instructions
- Faire griller le poivron jusqu’à ce qu’il soit complètement noir.
- Le laisser refroidir, le peler, le couper en lamelles.
- Couper le beurre en morceaux, le mettre dans le bol d’un mixeur avec les lamelles de poivron, du poivre.
- Faire tourner jusqu’à obtention d’une crème lisse, homogène.
- Verser dans un bol à l’aide d’une spatule en plastique, réserver au frais.
- Émincer les lamelles de truffe.
- Disposer les blinis dans un plat.
- Mettre la crème de poivron dans une poche à douille cannelée, napper-en joliment les blinis.
- Parsemer d’un peu de truffe, servir.