Recette
Délice de saumon
Vous avez besoin de
- filet de saumon : 400 g
- courgette : 4
- thym
- ail haché : 2 gousses
- farine : 30 g
- lait : 1 verre
- crème fraîche liquide : 20 cl
- court-bouillon : 1 sachet
- sel, poivre
Instructions
- Couper en fines tranches les courgettes, les faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 10 min avec le thym, l'ail.
- Égoutter ensuite dans une passoire.
- Battre les oeufs avec la farine, le lait, la crème, le poisson émietté.
- Saler, poivrer.
- Beurrer un moule à cake.
- Alterner une couche de courgettes, une couche de préparation jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faire cuire 40 min à thermostat 7.
- Servir froid accompagné de mayonnaise ou de coulis de tomate.