Recettes calamar friture
Calamars frits
30 cl d'huile :, 1 gousse d'ail, 30 g de farine, 500 g de calamars, 1 jus de citron, sel, poivre, huile pour friture, 1 œuf battu
4 Personne(s)
Calmar de l'embouchure du fleuve cavado
sel, 50 g de farine, 2 oeufs, 1 kg de Calamars, huile de friture, salade verte, 1 citron
4 Personne(s)
Calamars à la portugaise
le jus d’1 citron, sel, poivre, 1 sachet de calamar surgelé, huile de friture, 2 oeufs battus, 6 c. à soupe de farine
4 Personne(s)
Calamars croustillants
chapelure, 250 g de calamar coupés en lanières, huile pour friture, 1/2 c. à café d'ail écrasé, sel, poivre, 1 oeuf battu, 5 brins de thym, 10 feuilles de persil (5 entières, 5 émincées), 25 cl d'eau salée
6 Personne(s)
Calamars à la romaine
400 g d'anneaux de calamars lavés et séchés, sel, poivre, huile pour friture, 1/2 verre de farine, 2 oeufs, 1 ou 2 citrons
2 Personne(s)
Calamar croustillant
250 g de calamar coupés en lanières, 10 feuilles de persil (5 entières, 5 émincées), 25 cl d'eau salée, huile pour friture, chapelure, 1 c. à café d'ail écrasé, 5 brins de thym, sel, poivre, 1 oeuf battu
6 Personne(s)
Friture du bord de mer
300 g d'éperlans pour friture surgelés, 300 g de filet de lotte surgelés, 1/2 verre de vin blanc, sel, poivre, 1 verre d'huile d'arachide, 50 g de farine, 3 citrons, 2 verres de lait, 300 g de crevettes surgelées, 300 g de calamars surgelés
6 Personne(s)